Վակուումային մերսողներ KONETEOLLISUUS ԿՏ-150, ԿՏ-600, ԿՏ-1000 և այլն:

Վակուումային մսի մերսողներ

Վակուումային մերսիչները նախատեսված են աղազերծման գործընթացում վակուումային պայմաններում խոզի, տավարի, թռչնամսի, ձկան և այլ մսամթերքի հունցման համար: Այս տեսակի սարքավորումները լայնորեն օգտագործվում են մսամթերքի վերամշակման ձեռնարկությունների կողմից Դելի մսի արտադրության մեջ:

Մերսումն իրականացվում է պտտվող թմբուկի ներսում միսը հավասարաչափ խառնելով ։  Մսային մանրաթելերը լավ ներծծվում են աղաջրով և համեմունքներով, մինչդեռ հյուսվածքների կառուցվածքը, սպիտակուցային միացությունները չեն խախտվում: Մսի կտորները պահպանում են իրենց ամբողջականությունը, ինչը բարելավում է դրանց գույնը և կազմը կտրվածքի վրա: Մերսման գործընթացն իրականացվում է վակուումային պայմաններում, որը պաշտպանում է սպիտակուցային միացությունները թթվածնի ազդեցությունից, պահպանվում է մսամթերքի բնական հագեցած գույնը, ոչնչացվում են միկրոօրգանիզմներն ու բակտերիաները, երկարացվում է վերջնական սպառողական արտադրանքի պահպանման ժամկետը:

Մոդելներ: KT-150, KT-300, KT-600, KT-1000, KT-2000, KT-3000, KT-4000.