Máy mát xa chân không KONETEOLLISUUS KT-150, KT-600, KT-1000, v. v.

Máy mát xa chân không cho thịt

Máy mát xa chân không được thiết kế để nhào thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm, cá và các sản phẩm thịt khác trong điều kiện chân không trong quá trình ướp muối. Loại thiết bị này được các doanh nghiệp chế biến thịt sử dụng rộng rãi trong sản xuất các món ngon từ thịt.

Xoa bóp được thực hiện bằng cách trộn đều thịt bên trong trống quay. Sợi thịt được ngâm tẩm tốt với nước muối và gia vị, trong khi cấu trúc của các mô và hợp chất protein không bị xáo trộn. Các miếng thịt vẫn giữ được tính toàn vẹn của chúng, giúp cải thiện màu sắc và thành phần của chúng trên lát. Quá trình xoa bóp được thực hiện trong điều kiện chân không, giúp bảo vệ các hợp chất protein khỏi tác động của oxy, bảo quản màu bão hòa tự nhiên của các sản phẩm thịt, tiêu diệt vi sinh vật và vi khuẩn, kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm tiêu dùng cuối cùng.

MÔ HÌNH: KT-150, KT-300, KT-600, KT-1000, KT-2000, KT-3000, KT-4000.