Ət kəsiciləri KONETEOLLISUUS Cutter 15 L, 30 L, 50 L və s.

Ət kəsiciləri

Cutter, kolbasa, kolbasa, pate və digər işlənmiş ət məhsulları üçün yüksək keyfiyyətli kıyılmış ət hazırlamaq üçün hazırlanmış ət doğramaq üçün bir cihazdır. Bir ət dəyirmanından fərqlənir ki, hətta dondurulmuş xammal da emal edilə bilər, həm də soyudulur və ya əksinə istənilən tutarlılığa qədər qaynadılır.

Bu köməkçi mətbəxdə bir çox vacib işi yerinə yetirir – bir ət dəyirmanı, xəmir qarışdırıcı, sürtgəc, qarışdırıcı, tərəvəz kəsici, qarışdırıcı əvəz edə bilər. Restoranlar, kafelər, kolbasa və ət sexləri üçün ət və digər məhsullar üçün kəsicilər istifadə olunur ki, bu da müxtəlif rejimlərdə 400-ə qədər müxtəlif sərtlik məhsullarını emal edə bilər. Bir kəsicidə ət və balıq istənilən dərəcədə üyüdülə bilər: kəsmədən incə bir tutarlılığa qədər, bir ət dəyirmanında əldə edilə bilməz. 

Əsasən Cutter ət üçün alınır, ancaq digər yeməklər bişirmək olar: kəsmik kütləsi, choux xəmir, tərəvəz şorbaları, kartof püresi, souslar. Bir qarışdırıcı ilə müqayisədə məhsulları daha sürətli üyüdür və vakuum qapağı sayəsində açıq havada qurumadan rəng və quruluşu qoruyurlar. Kutter peşəkar bir mətbəxdə bir neçə növ avadanlıq əvəz edə bilir. Bununla birlikdə, ən çox kolbasa emalatxanalarında və müxtəlif növ ət məhsullarının istehsalı ilə məşğul olan müəssisələrdə alınır.

Modellər: Cutter 15 L, Cutter 30 L, Cutter 50 L.